Klasszikus Karácsonyi
Sütemény Receptek
3 ünnepi sütemény, amiket Te is könnyen elkészíthetsz idén
Kevés olyan jó érzés van, mint otthon lenni az Ünnepek alatt – bent lehetsz a melegben, finom ételek és jó társaság vesz körül – és mi más adhatná vissza ezt a melengető és kellemes érzést jobban, mint egy frissensült házi sütemény.
Ha valami különlegessel akarod feldobni az idei karácsonyi menüt, próbálj ki egyet (vagy többet) a következő karácsonyi receptek közül! Vannak, amik kicsit bonyolultabbak, de az biztos, hogy mindegyik nagyon finom.
Mézeskalács
A világon mindenki szereti, így nem csoda, hogy a mézeskalács egy tipikus karácsonyi édesség. Édes és puha, gazdag gyömbéres és fahéjas fűszerezéssel, ez a süti tökéletes, hogy átmelegítsen egy hideg téli napon. És, ami a legjobb, hogy mindössze 5 egyszerű lépésből elkészíthető. Ha tiszta és éles körvonalú formákat szeretnél, akkor pihentesd a tésztát legalább 30 percig a hűtőben mielőtt kinyújtanád! De valószínűleg fele annyi idő is elég, ha egy Twin Cooling Plus™ technológiával felszerelt Samsung hűtőszekrényed van.
Hozzávalók:
• 350 gramm finomliszt, és még egy kicsi a gyúródeszkára
• 5 gramm szódabikarbóna
• 10 gramm őrölt gyömbér
• 5 gramm őrölt fahéj
• 125 gramm vaj
• 175 gramm barnacukor
• 1 tojás
• 90 gramm melasz
Elkészítés:
1. Dolgozd össze egy tálban a lisztet, a szódabikarbónát és a fűszereket! Add hozzá a vajat és keverd addig, amíg egyenletesen morzsás nem lesz! Ha van, használhatsz hozzá robotgépet is. Ezután, add hozzá a cukrot!
2. Finoman dolgozd össze a tojást és a szirupos melaszt, majd add hozzá ezt is a masszához!
3. Ha már összeállt, vedd ki az egészet a tálból és dagaszd addig, amíg sima nem lesz!
4. Csomagold a tésztát frissentartó fóliába, és tedd a hűtőbe 30 percre! Közben, melegítsd elő a sütőt 180 fokra (légkeveréssel 160-ra) és bélelj ki két sütőtálcát sütőpapírral!
5. Nyújtsd ki a tésztát nagyjából 0,5 cm vastagságúra egy liszttel megszórt felületen! Ezután, vágj ki tetszőleges formákat (pl.: mézeskalács emberkéket) belőle, és a tálcákon tedd be őket a sütőbe, és süsd a tésztát 12-15 percig, amíg halvány aranybarna nem lesz!
Karácsonyi fatörzs (angolul: Yule Log, franciául: Bûche de Noël)
Mennyei, gazdag ízvilágú és felmelegíti a lelked, a klasszikus karácsonyi fatörzs tökéletes kiegészítése bármely ünnepi menünek. Étcsokis piskótából, tejszínes töltelékből és csokimázból készül ez az ünnepi csoda, ezért egy picit munkásabb összerakni, mint a lista többi szereplőjét, de a végeredmény megéri a bajlódást. Csak arra kell vigyázni, hogy nehogy túlsüsd a piskótát, mert akkor eltörhet, amikor feltekered. Állíts be egy időzítőt, vagy a SmartThings alkalmazással akár okosan irányíthatod is a Samsung sütődet, a telefonod segítségével.
Hozzávalók:
• 4 nagy tojás
• 100 gramm porcukor
• 65 gramm önkelesztős (sütőporos) liszt
• 40 gramm kakaópor
• 300 ml zsíros habtejszín (30, inkább 35%-os)
• 300 gramm étcsokoládé
• 300 ml zsíros habtejszín (30, inkább 35%-os), habbá verve
• Még egy kis porcukor a díszítéshez
Elkészítés:
1. Melegítsd elő a sütőt 200 fokra!
2. Keverd össze egy tálban a tojást és a cukrot habverővel egészen addig, amíg ki nem világosodik és enyhén habos nem lesz!
3. Szitáld a lisztet és a kakaóport egy tálba, és óvatosan dolgozd össze, ha lehet, spatulával, hogy össze ne törd!
4. Vajazz ki és bélelj ki sütőpapírral egy nagyobb tepsit vagy sütőtálcát, utána egyenletesen oszlasd el rajta a tésztát, amit később feltekersz majd! Süsd a sütő középső részén 8-10 percig!
5. Szórj meg egy akkora darab sütőpapírt porcukorral, amekkora a piskótád, majd óvatosan borítsd rá a kész tésztát! Finoman húzd le róla azt a papírt, amivel a tepsit kibélelted!
6. A piskóta rövidebb oldalán, a szélétől kb. 2,5 centire vágd be a tésztát, így könnyebben enged majd a tekerésnek! Vigyázz, hogy ne vágd el teljesen! A sütőpapír segítségével tekerd fel a még meleg piskótát (ez a papír arra szolgál, hogy egyenletesebb nyomást fejthess ki tekeréskor, azaz, hogy ne tapogasd puszta kézzel a tésztát). Ha kész, a papírba csomagolva hagyd, hogy kihűljön, és felvegye a megfelelő formát.
7. Amíg a piskóta kihűl, készülhet a csokimáz: melegítsd meg a tejszínt egy lábasban (de ne forrald fel), majd vedd le a tűzről, és add hozzá a csokit. Keverd addig, amíg el nem olvad! Hagyd kihűlni szobahőmérsékletűre, utána tedd a hűtőbe, hogy kenhetőre dermedjen.
8. Göngyöld ki a piskótatekercset, majd kend be a tejszínhabbal (a széleit kihagyva, nehogy oldalt kibuggyanjon), és szorosan tekerd fel újra!
9. Spatulával kend fel félig a csokimázat a külsejére, esetleg vagdosd be villával is, hogy tényleg olyan legyen, mint egy fatörzs.
Tipp: Ha azt szeretnéd, hogy a karácsonyi fatörzsed igazán szép legyen, a csokimázat összetört étcsokival is díszítheted, hogy méginkább fakéreg külseje legyen.
Karácsonyi keksz
A vajas kekszet szinte mindenki szereti, édes, sok féle lehet és a cukormáz is csodásan mutat rajta. Egyértelműen a legegyszerűbb recept a listán, olyan könnyű, hogy közös programnak is beillik a gyerekekkel. Ha pedig karácsonyi süteményformákat is szerzel hozzá, akkor ebből az egyszerű sütemény tésztából aranyos csillagokat, karácsonyfákat, hópihéket és még sok mást is kihozhatsz.
Hozzávalók:
• 227 gramm vaj
• 100 gramm cukor
• 1 nagy tojás
• 13 gramm vaníliakivonat
• 384 gramm búzaliszt
• 3 gramm sütőpor
• Cukormáz (A cukormázhoz 4-5 teáskanál víz és 150 gramm porcukor szükséges, amit zöld és piros ételszínezékkel fel is dobhatsz).
Elkészítés:
1. Melegítsd elő a sütőt 175 fokra!
2. Egy nagy tálban dolgozd össze a vajat és a cukrot, amíg laza és krémes nem lesz! Add hozzá a tojást és a vaníliát, majd a lisztet és a sütőport! Keverd egyenletesre!
3. Oszd a tésztát 4 egyenlő részre, és csomagold be őket frissentartó fóliába, majd pihentesd a hűtőben kb. 1 órát, amíg gyúrható állagú nem lesz a tészta!
4. Liszttel megszórt gyúródeszkán nyújtsd kb. 3 mm vastagságúra az első adag tésztát! Használd a sütőformákat, majd a nyers kekszeket tedd egy nagy sütőpapírra egymástól 2-3 cm távolságra! (Ha van elég helyed a többi tésztának, folytasd!)
5. Süsd a kekszeket 10-12 percig, amíg enyhén meg nem barnulnak! Vedd ki őket a sütőből, és tedd őket félre, hogy kihűljenek!
6. Keverd össze a cukormáz hozzávalóit! Ha túl folyékony, tegyél hozzá még porcukrot, ha pedig túl szilárd, adj hozzá egy kis vizet! Díszítsd a kész sütiket, majd hagyd megszáradni a cukormázat, kb. 1 óráig!
Tip: Hagyd kihülni a sütiket mielőtt díszíted őket, különben a cukormáz nem fog szépen száradni!
És mosogatni ki fog?
Mindegy mennyi sütit sütsz, a legújabb Samsung mosogatógépek megbirkóznak vele. Az állítható belsejének köszönhetően, átállíthatod a magasságot és lehajthatod a tartó rácsokat, hogy elférjenek a széles tálak, magas gőzölők, és több serpenyő, mint amire szükséged lehet.
Emeld a sütést a következő szintre a legújabb Samsung konyhai eszközökkel!
Mosogatógépek magas energiahatékonysággal
RB7300 Alulfagyasztós hűtőszekrény BESPOKE RB38A7B6CS9/EF modullal
NV75N5671RS Elektromos sütő rugalmas ajtóval és Dual Cook technológiával
