الطعام والمنزل
روبيان مقلي مع سلطة الخيار
سلطة الخيار الناعمة تضفي على الروبيان نكهة ولا أروع
النكهة الكريمية المقرمشة لسلطة الخيار تندمج مع طراوة الروبيان لتستمتع بيوم لا ينسى.
المقادير
• حبة خيار كبيرة
• 12 قطعة من الروبيان من الحجم الوسط
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• رشة فلفل، بحسب المذاق
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
• 120 جم من الفستق المقشر
• 150 جم من الزبادي السادة كامل الدسم على الطريقة الاغريقية
• 20 جم من أوراق الكزبرة (للتزيين)
• 20 جم من الأعشاب الصغيرة الأخرى (للتزيين)
خطوات تحضير الوصفة
قم بإزالة رأس كل حبة روبيان وقشرته، مع ترك الذيل موصولاً. مرر السكين على طول ظهر الروبيان لإزالة الوريد الأسود . اقطع طرفي الخيارة وقشرها وقطعها إلى نصفين، ثم قطعها إلى شرائح رفيعة بسكين شرائح. ضع شرائح الخيار في وعاء كبير، ورش فوقها مقدار قبضة من الملح. اخلطها بشكل كامل ثم ضعها جانباً لمدة ساعة.
اطحن الفستق ليصبح فتات وضع مقدار ملعقة كبيرة جانباً للتزيين لاحقاً. ضع باقي الفستق مع الزبادي وعصير الليمون واخلطها بشكل تام لإعداد الصلصة. بعد عصر وتجفيف العصارة الزائدة من شرائح الخيار، قم بتحريك الصلصة بشكل خفيف لتجمعها مع الخيار. تبلها بالفلفل.
ارفع حرارة موقد الغاز من سامسونج إلى الدرجة العالية، وسخن المقلاة. قم بتغطية المقلاة بزيت الزيتون واقلي الروبيان حتى يصبح مطهواً جيداً ومحمراً. تبله بالملح والفلفل.
وزع سلطة الخيار على شكل دوامة، وضعها في وسط الطبق. ضع ثلاث حبات روبيان حول سلطة الخيار. رش الطبق بفتات الفستق الإضافية وزينها بالكزبرة والأعشاب الصغيرة الأخرى.
أضف رشة نهائية من زيت الزيتون للتقديم . استمتع بالطبق الشهي مع الأحباب.
ارتقِ بتجربة الطبخ مع أجهزة الطهي لدى سامسونج
ميكروويف Bespoke
موقد غاز
