Andrea
Mainardi
Torta Rovesciata con Gorgonzola,
Salsiccia, Zucca e Porro
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Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
½ Zucca
Gorgonzola
Salsiccia
Pinoli
Formaggio grattugiato
Procedimento
Dopo aver cotto circa mezza zucca in forno con aromi a piacere e sale, pulirla dai semi e disporla a cucchiaiate sul fondo della tortiera. Nello stesso modo aggiungere anche il gorgonzola, la salsiccia e il porro a rondelle. Dare una bella spolverata di formaggio grattugiato, aggiungere i pinoli e coprire il tutto con una pasta sfoglia rotonda. Cuocere in forno statico a 190 gradi per 30 minuti.
Gli alleati dello chef
Forno Doppia Porta
Dual Cook Flex™
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Piano a Induzione
Infinite Line™ con
cappa integrata -
filtrante
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Combinato
Bespoke 2m
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