Păstrăv curcubeu delicios, cu legume

FOOD & HOME

Păstrăv curcubeu delicios, cu legume

Păstrăv în tigaie și legume sotate, acoperite cu un sos ușor și acidulat.

Rețeta: Un file de păstrăv a fost aranjat frumos pe farfuria albă, cu legume colorate deasupra.

Pregătește acest păstrăv suculent, cu legume proaspete de vară și o vinegretă gustoasă, pentru următoarea ta masă sănătoasă.

Ingrediente

· 1 păstrăv curcubeu (250g)
· 1 ceapă roșie
· 2 morcovi mici
· 1/2 dovlecel
· 1 ardei galben
· 1 ardei roșu
· 4 roșii cherry
· 4 roșii cherry galbene
· 1 măr verde
· 6 linguri de ulei de măsline
· 1/3 linguriță de sare
· 1/3 linguriță de piper negru

Pentru vinegretă:
· 1 linguriță de muștar
· 1 linguriță de sos Worcestershire
· 1/2 linguriță de oțet sherry
· 1 lingură ulei de alune
· 1/3 linguriță de piper alb
· 1/3 linguriță de sare

Etapele rețetei

Taie ușor peștele pe orizontală, trecând cuțitul de-a lungul osului, de la cap până la coadă. Apoi, taie coada, branhiile și aripioarele. Condimentează ușor fileurile cu sare și piper.

Pasul 1. Un păstrăv curcubeu se taie orizontal, i se taie aripioarele și coada și se condimentează ușor cu sare.

Toarnă uleiul de măsline într-o tigaie și încălzește la foc mediu, pe Infinite Range CombiHob. Apoi, pune peștele în tigaie - ventilația plitei tale captează mirosurile și vaporii, pe măsură ce se gătește. Ridică ușor peștele cu o spatulă, periodic, pentru a nu se lipi. Mai adaugă puțin ulei de măsline pe pește cu o lingură, apoi întoarce-l și gătește cealaltă parte.

Pasul 2. O persoană gătește un pește pe Infinite Range CombiHob, care are o funcție de ventilație concepută pentru a capta mirosurile și vaporii în timpul gătitului. Folosește o tigaie, în care se află ulei de măsline și întoarce peștele cu o spatulă.

Apoi, prepară-ți legumele proaspete. Taie ceapa, morcovii, dovleceii, ardeii și roșiile cherry în felii subțiri. Și taie mărul în fâșii lungi și subțiri.

Pasul 3. O persoană taie un dovlecel în felii subțiri, pe un tocător. Pe tocător sunt și felii de ardei și ceapă. Alături este așezat un măr. Lângă tocător, pe partea stângă, se află ceapa, morcovii, ardeii și roșiile cherry, toate tăiate în bucăți subțiri și aranjate pe o farfurie.

Pe măsură ce se gătește peștele, adaugă legumele feliate și mărul în aceeași tigaie. Păstrează păstrăvul pe o parte a tigăii și sotează legumele pe partea cealaltă. Prăjește-le ușor, în uleiul rămas, astfel încât să rămână crocante și proaspete. .

De asemenea, poți pune o tigaie mai mică, oriunde pe Dual Flex Zone de pe Infinite Range CombiHob pentru a găti separat legumele rămase. Cele două zone larg deschise ale plitei facilitează gătitul simultan, pe plită.

Pasul 4. O persoană gătește păstrăvul într-o tigaie, împreună cu legumele feliate și cu un măr.

Pentru sosul de vinegretă, adaugă muștarul, sosul Worcestershire, oțetul sherry și uleiul de alune într-o tigaie mică, cu un praf de sare fină și de piper alb. Folosește o lingură, pentru a amesteca bine toate ingredientele înainte de servire.

Pasul 5. Păstrăvul curcubeu se așază pe farfurie, cu legumele dispuse deasupra. O persoană adaugă sosul de vinegretă și îl scurge lângă păstrăvul curcubeu.

Aranjează păstrăvul preparat pe o farfurie pentru servire și aranjează delicat legumele și sosul de vinegretă în jurul acestuia și deasupra. Poftă bună!