MAT OG HJEM
Saftig sukkerbrød med sitron
En bit av denne deilige, varme sitronkaken vil løfte humøret i alle situasjoner.
Et mykt, luftig sukkerbrød dekket av sitronglasur med zest og servert med crème fraîche gjør dagen komplett. Nyt den sammen med en deilig kopp te. - Reklame for Samsung -
Ingredienser
· 175 g mykt usaltet smør, pluss ekstra til formene
· 6 ts lemon curd
· 175 g sukker
· 3 store egg
· 175 g mel (selvhevende)
· zest av 1 stor sitron pluss ekstra til servering
· crème fraîche eller yogurt, til servering
Glasur
· 4 ts sukker
· saft av 1 liten sitron
Slik gjør du:
Smør seks små puddingformer og legg en klatt lemon curd i bunnen av hver.
Pisk smør og sukker hvitt og luftig i en bolle med håndmikser. Pisk inn egg, ett av gangen, rør deretter raskt inn melet slik at det bare så vidt er blandet. Rør inn sitronzest. Hell røren i formene og la det være igjen en centimeter øverst til heving.
Fyll stekeovnens vannbeholder til maks. Varm ovnen til 180 grader Dampfunksjon på middels damp. Sett puddingformene i en langpanne som du fyller halvt opp med kokende vann, slik at vannet når halvveis opp langs sidene. Sett langpannen i ovnen.
Stekes i 25-30 minutter til kakene er gylne, hevet og en prøvepinne kommer tørr ut.
Rør sammen ingrediensene til glasuren i en liten bolle, og rør til sukkeret er smeltet. Løsne kakene ved å trekke en kniv langs kanten på formene og snu dem opp ned i lave serveringsskåler.
Smør glasur over kakene, topp med sitronzest og server med en klatt crème fraîche.
Gjør hver dag utsøkt
Dual Cook Steam 6 Series
Bespoke RR7000M Kjøleskap 387L
Kjøle/Frys Showcase side-by-side 645L
