Guía de compra de placas de inducción
Gas, inducción, cerámica: ¿cómo elegir la mejor placa para tu hogar? ¿Cuáles son las diferencias entre los tipos de placas y qué más debes considerar antes de comprarla? Cuando compares vitrocerámicas con placas de inducción o de gas, piensa en lo que es importante para ti. Ya sea porque buscas un control de calor preciso, eficiencia energética o superficies fáciles de limpiar, hay una placa que se adapta a tus necesidades.
Tipos de placas
Cuando necesitamos cambiar la placa, la pregunta que solemos hacernos es, "¿de gas o eléctrica?" pero, en realidad, hay más tipos de placas por considerar: inducción, cerámica y gas. A continuación te contaremos todo sobre las placas de inducción.
Placas de inducción
¿Qué es una placa de inducción y cómo funciona?
Una placa de inducción calienta las sartenes directamente, en lugar de calentar la superficie de cocción; al colocar un utensilio con base de hierro se crea un campo electromagnético, al quitar el utensilio de la superficie este campo magnético se rompe y la placa se enfría rápidamente, ya que la energía ya no fluye. Esto hace que la cocción con placas de inducción sea extremadamente eficiente, ya que no se desperdicia energía.
¿Qué tipo de sartenes puedo usar?
¿Qué tipo de sartenes puedo usar? Solo las que contengan hierro. Estas se denominan "sartenes ferrosas": comprueba con un imán si las que posees son adecuadas. Si el imán se adhiere, puedes usarla en una placa de inducción. Si no tienes ningún utensilio de cocina que funcione en una placa de inducción, deberás comprar sartenes nuevas, así que ten en cuenta esto en tu presupuesto.
Beneficios de las placas de inducción:
• Eficiencia energética
• Las zonas de cocción se enfrían rápidamente una vez que se retiran las sartenes
• Calentamiento y cocción rápidos
• Zona de cocción flexible
• Diseño moderno
Características a tener en cuenta
Los diferentes tipos de placas pueden venir con características adicionales que hacen que cocinar sea más rápido, más fácil o más cómodo.
Dimensiones de las placas y consejos de medición
¿En qué me tengo que fijar para decidirme por una medida para mi nueva placa?
Es muy fácil. Cuando quitas la placa actual, verás un recorte dentro del hueco. Las dimensiones de este recorte siempre serán más pequeñas que las de la placa en sí. Por ejemplo, en un hueco de 56cm, podrás colocar una placa de 60 o de 70cm.
Deberás fijarte siempre en la dimensión neta para ver el tamaño de recorte correcto.
Instalación de la placa
Sea el tipo de placa que sea, deberá ser instalada por un profesional. Comprueba si la instalación forma parte del servicio al comprar tu placa.
Mantenimiento de la placa
Todas las placas requieren una limpieza regular. Hazlo cuando esté apagada y completamente fría.
Instrucciones de limpieza
• Lava la superficie con agua tibia y jabón y un paño suave.
• Nunca uses abrasivos o materiales duros, como estropajos, ya que pueden dañar la superficie.
• Limpia los derrames lo antes posible para evitar marcas permanentes.
• Usa un raspador de vidrio para eliminar los alimentos quemados y las manchas más duras.