ХРАНА & ДОМ
Печиво с кремообразен пармезан и пащърнак
Ивици пащърнак, покрити изобилно със сос с пармезан и коричка от запечено сирене.
Пащърнакът, задушен на пара, се покрива с кремообразна смес от пармезан и подправки и се гарнира с хрупкаво сирене в тази усъвършенствана версия на класическо рустик ястие.
Продукти
· 1 кг пащърнак, обелен и нарязан на ивици
· 200 мл пълномаслено мляко
· 200 мл гъста сметана
· 3 дафинови листа
· Малко настъргано индийско орехче
· 50 г пармезан или вегетарианска алтернатива, фино настърган
· 20 г галета
· 2 ч.л. листа от мащерка
· 2 ч.л. зехтин
Начин на приготвяне
Напълни резервоара за вода до максимално допустимото. Нареди пащърнака в тава за пара и я постави в долната фурна. Готви на пара, като използваш функцията за готвене на пара за 10 – 15 минути, докато омекне.
Загрей млякото, сметаната и дафиновите листа в тиган на котлона, докато започне да се запарва. Подправи със сол, черен пипер и индийско орехче. Добави и разбъркай половината от пармезана, след което отстрани от огъня.
Загрей фурната на 160°С с функцията „Steam Top Heat + Convection“. Прехвърли пащърнака, приготвен на пара, в тавичка за печене (около 15 x 24 см) и го залей със сметановия сос. Разбъркай, за да се покрие всичкият пащърнак.
Смеси останалия настърган пармезан с галетата, мащерката и малко черен пипер, след което поръси върху печивото.
Напръскай със зехтин и печи 30 – 40 минути, докато бухне и горната част стане златиста.
Сервирай топло.
Съвет
Бланширай пащърнака за 2 – 3 минути и го отцеди добре, преди да го приготвиш във фурната, ако използваш функцията Dual Cook и за друга рецепта.
Хранителна стойност
|
Ккал |
Мазнини |
Наситени |
Въглехидрати |
Захари |
Фибри |
Белтъчини |
Сол |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
536 |
37 г |
21 г |
34 г |
16 г |
14 г |
11 г |
0,36 г |
Направи всеки ден вкусен
Dual Cook Steam™
