ИНТЕРЬЕР С ТВОИМ ХАРАКТЕРОМ
Как выбрать духовой шкаф — и не пожалеть
Какая модель подойдет именно вам?
Электрические духовки безопасны, а управлять ими так просто, что кулинарные триумфы гарантированы без осечек. Но возникает другая проблема: как выбрать модель из множества вариантов? Давайте разбираться.
Печи различаются не только размерами рабочей камеры — критериев масса. К основным относятся: наличие независимых зон внутри духовки, тип управления, количество вентиляторов, возможность самоочистки и ее виды, а также дополнительные функции, облегчающие приготовление еды, например двойная вентиляция.
Посколькуэлектродуховки служат минимум 10–15 лет, важно не ошибиться и выбрать надежного помощника на годы вперед. Найти идеальную модель поможет анализ собственных кулинарных привычек. Чтобы сделать это, ответьте себе на несколько вопросов:
- ● Какие блюда хотите готовить и как часто?
- ● Планируете ли запекать большие блюда, например целую индейку или баранью ногу?
- ● Будете ли делать несколько блюд одновременно?
- ● Любите баловать себя и домашних выпечкой?
Объем рабочей камеры
В доме, где в духовке готовят часто и много, необходимо полноразмерное устройство. Но если страсть к кулинарии просыпается только «по праздникам», подойдет компактный духовой шкаф, особенно когда кухня небольшая.
Духовки на 50 литров достаточно, чтобы готовить основные блюда на 2–3 человек, а также печь пирожки, кексы и печенье. Маленькие встроенные духовые шкафы Samsung укорочены по высоте и экономят место на кухне, оставаясь вместительными внутри.
Электродуховка на 60 литров — золотая середина между функциональностью и компактностью. В ней можно запекать большие порции мяса и помещать несколько емкостей с разными блюдами одновременно. А духовой шкаф Dual Fan можно разделить на две независимые зоны с разными температурными режимами.
Духовка с 70-литровой камерой подойдет большой семье и тем, кто часто принимает гостей. С ней легко накрывать на стол и в будни, и по особым случаям: можно запекать сразу несколько блюд немалых размеров или, например, большую сочную индейку.
Духовые шкафы Samsung на 75 литров — выбор настоящих кулинаров. Их камера разделена на две независимые зоны, а некоторые модели оснащены двумя дверцами.
Тип управления
В электрических духовках Samsung — два типа управления настройками на выбор: механический или сенсорный. Какой удобнее — дело привычки, однако есть нюансы.
Сенсорное управление позволяет максимально точно настраивать режимы приготовления, температуру в каждой зоне печи, программировать автоматическое приготовление блюд по рецептам и контролировать очистку. У духовки с сенсорной панелью Guide Lightening Control масса возможностей.
В духовом шкафу с механическим управлением два удобных ручных переключателя. С помощью одного выстраивают режим, второй отвечает за температуру. Такие духовки оснащены еще и сенсорным дисплеем, чтобы было проще контролировать процесс приготовления. Исключение — модели в ретростиле, которые оснащены только переключателями.
Простота ухода
В электрических печках Samsung есть три вида самоочистки:
- ● Пиролитическая, при которой жировые отложения на стенках сгорают и превращаются в пепел. Остается только протереть камеру влажной тряпкой. Эта система понравится тем, кто готовит часто и много.
- ● Каталитическая — капли жира распадаются на простые соединения за счет специального покрытия стенок: они остаются чистыми. После готовки нужно протереть дно и вымыть дверцу. Также отличный вариант для постоянного использования.
- ● Паровая, когда вода в поддоне превращается в пар и размягчает загрязнения. Нужно приложить чуть больше усилий для чистки, зато такие модели, как правило, дешевле. Их выбирают те, кто занимается готовкой время от времени.
Также учитывайте, что духовка с керамическим покрытием проще в уходе, чем устройства с металлическими стенками.
Дополнительные функции
Встроенный духовой шкаф с функцией СВЧ сильно экономит место: отдельно стоящая микроволновка не понадобится. Вы сможете и приготовить, и разморозить, и разогреть еду с помощью одного устройства. А когда хочется придать блюду румяную корочку, комбинируйте функцию микроволновой печи с режимом гриля.
В некоторых моделях духовок Samsung рабочую камеру можно разделить на две независимые зоны. Эта функция называется Dual Cook. Она позволяет готовить параллельно два блюда на разных режимах и при разных температурах, например запекать овощи и томить жаркое. Конечно, можно использовать духовой шкаф Dual Cook и в формате одной большой печки.
Dual Cook Flex — более продвинутая двухзонная технология. Дверца у такой духовки открывается в двух положениях: можно получить доступ только к верхней зоне, чтобы проверить готовность блюда, не выпуская тепло из нижней, а можно открыть духовку целиком. В таком устройстве легко комбинировать приготовление мяса или рыбы с выпечкой, в том числе из капризного заварного теста.
Духовки с функцией Dual Cook позволяют готовить сразу на большое количество человек, но проводить на кухне минимум времени — без ущерба для качества блюд.
Духовой шкаф с двумя вентиляторами подойдет новичкам в кулинарии. Если хотите научиться готовить, обратите внимание на электродуховку Dual Fan. Вентиляторы здесь крутятся в разных направлениях, обеспечивая быстрый и, главное, равномерный нагрев. В такой печке большой кусок мяса пропечется целиком и не сгорит снаружи, а овощи сохранят текстуру. Впрочем, духовой шкаф с двумя вентиляторами по нраву и опытным поварам, ведь в нем всё готовится быстрее.
Наконец, немалую роль при выборе духовки играет комфорт и безопасность. Телескопические направляющие сэкономят немало сил и защитят от ожогов. Они легко удерживают противень с тяжелой керамической формой. Чтобы перемешать ингредиенты, полить птицу соком или посыпать сыром овощи, просто потяните полозья на себя — и блюдо окажется перед вами.
Главное
Выбор духовки зависит от размера кухни, бюджета и кулинарных привычек. Можно купить самый дорогой духовой шкаф с большим набором функций, но при этом пользоваться только одним режимом. А можно, наоборот, сэкономить — но не получить желанного пространства для экспериментов. Поэтому не торопитесь, взвесьте все за и против — и помните, что покупаете помощника на долгие годы.
